Roquette

100 000 t de pois jaunes transformées en protéines végétales

Roquette transforme le pois jaune sur son site de Vic-Sur-Aisne depuis 2005. Les ingrédients produits sont destinés à rentrer dans la composition des alternatives à la viande et des barres protéinées. Une dizaine de coopératives et de négoces livrent les pois dans un rayon moyen de 250 kilomètres autour du site.