orge brassicole

Des variétés anciennes d’orge pour les micro-brasseries

Publié le 14/06/2019 par Stéphanie Bot
« L’objectif n’est pas de relancer des dizaines de variétés anciennes mais celles qui correspondent aux attentes technologiques des malteurs et des brasseurs », souligne Florent Cornut. Photo : S.Bot/ATC

Au 1er janvier 2019, la France compte 1600 brasseries dont 7 qui ne sont pas des micro-brasseries. Rappelons qu’une micro-brasserie a une production de moins de 200000 hectolitres par an. Il s’agit de brasseries artisanales, de brasseries familiales, et de fermes brasserie. En 1985, il restait moins de 25 brasseries.

La sélection à taille humaine pour la filière

Publié le 22/06/2016 par Hélène Sauvage
"La sélection, c'est avant tout une expertise humaine : investir sur les hommes, c'est investir sur l'avenir." Photo : H.Sauvage/Pixel image

Secobra Recherches, est sans doute moins connue que d’autres grands noms de la sélection et de la multiplication, mais en un peu plus d’un siècle, la PME des Yvelines est devenue le premier obtenteur français en orge d’hiver et se qualifie d’outsider en progression en blé !