FranceAgriMer et Arvalis ont publié le 20 août les premiers résultats quant à la qualité des blés de la récolte 2015. Les résultats sont tirés des échantillons prélevés à l'entrée des silos, ils ne sont pas définitifs dans la mesure où ils ne représentent qu'environ 73% du nombre final d'échantillons analysés. Les résultats définitifs seront communiqués à l'occasion du prochain conseil spécialisé de la filière céréalière le 9 septembre prochain.
Concernant le taux de protéines, 40% des blés collectés se situent entre 10,5% et 11%, et 34% entre 11% et 11,5%. A propos du PS: 40% des blé collectés ont un PS> 80 kg/hl. Enfin pour l'indice de Hagberg qui a tant fait parler de lui l'année dernière, d'après les premiers résultats, 96% des blés ont un temps de chute de Hagberg supérieur à 240s.