Le mandat de Nicolas Sarkozy marque un tournant dans la politique agricole française. Le virage pris, les présidents suivants ont maintenu le cap d'une plus grande traçabilité et avec un objectif de réduction des usages des produits phyto. Ce dernier point s’accompagne d’un encadrement de leur délivrance et de l’achat, mais aussi de taxes sur les produits. En lien avec la problématique environnementale, l’utilisation de la chimie pour la protection des cultures est plus récemment devenue un débat sociétal.
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