La coopérative bourguignonne Cocebi, pionnière du bio, garde sa ligne de conduite : continuer à travailler de façon durable et équitable. Dans cette optique, la coopérative, basée à Nitry dans l’Yonne, s’est penchée sur le calcul des couts de production, avec comme objectif fixé par le conseil d’administration de mettre en place des prix couvrant les coûts de production de 90% des adhérents.
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