Le rôle du potassium est de plus en plus exploré dans l’expression du potentiel d’une culture, l’azote n’étant plus considéré comme le seul facteur limitant de la productivité. Les analyses de sol, complétées par des analyses de sève, permettent d’appréhender la teneur des éléments nutritifs et d’apporter à la plante ce dont elle a besoin, au moment le plus opportun.
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