Filière Luzerne

La luzerne déshydratée baisse son empreinte environnementale

Les différentes étapes de la production de luzerne déshydratée ont été passées au crible de l'ACV. © P. Thiébeau/Inrae

Pour être conservée et être consommée par les élevages toute l’année et/ou intégrée dans la composition des aliments des animaux, la luzerne doit être déshydratée. Récolté quatre fois par an, son fourrage passe dans des fours consommateurs d’énergies.

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