D’un côté, les agriculteurs ont besoin d’être « dérisqués » pour s’engager vers des pratiques agronomiques moins impactantes pour l’environnement. De l’autre, les entreprises de l’agroalimentaire et la société sont en demande de denrées plus vertueuses. Le groupe coopératif Vivescia est parvenu à trouver un terrain d’entende au sein de son programme Transitions, dont les parties prenantes de l’amont et de l’aval sont acteurs directs.
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